こんばんわ〜皆さん！
スミマセン、また滞ってました。
さて、蒸し暑さも無くなり過ごしやすい気候になりつつありますが
お身体ダイジョウブデスカ？（何故カタコト？）
今日は秋近しと言う事で栗を使ったパウンドケーキを作りました
「お宝＠マーク」と言う買取店内に駄菓子のコーナーが有り、そこで栗キャラメルを買ったんですがあまり食べずに残ってしまったので
消費する為に甘栗と以前に使って余ってたワイルドブルーベリーを入れて焼きました
早速材料です〜
＜マロンベリーパウンド＞８×１８×６．５ｃｍパウンド型一つ分
/材料/
・無塩バター １００ｇ
・卵 ２個
・グラニュー糖 ８０ｇ
・薄力粉 １２０ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ１
・栗キャラメル（市販品） １６粒
・牛乳 大さじ１
・甘栗（市販品） ５０ｇ
・牛乳 大さじ１
・グラニュー糖 大さじ１
・ワイルドブルーベリー（市販品） ７０ｇ
*下準備*
・薄力粉とベーキングパウダーを併せ３回篩っておく
・バターと卵は常温に戻しておく
・甘栗を細かく刻み牛乳・グラニュー糖各大さじ1入れて加熱し
軽く和えて冷まして置く
・栗キャラメルを耐熱ボウルに入れ牛乳大さじ1を入れておく
・型に敷紙を敷き各側面にバター（分量外）で貼り付け冷蔵庫で
冷やしておく
手順
�汽椒Ε襪北輝�バターを入れハンドミキサーで軽く解し、グラニュー糖を
入れて白っぽくなるまで（ザラザラ感が無くなる迄）擦り混ぜる
グラニュー糖を一気に入れて〜
擦り混ぜます
�桐颪鰺餡�と卵白に分け卵黄を一つ入れ良く混ぜる。
卵白は一度フォークで掻き混ぜてから３回に分けて都度混ぜる
�靴發Π譴弔陵颪皚兇汎瑛佑卜匹�混ぜる
分離しないように良く混ぜよう！
�厳�キャラメルと牛乳の入った耐熱ボウルにラップをして500Ｗのレンジで
３０秒、一旦取り出し掻き混ぜ再度２０秒加熱してキャラメルを溶かす
�糠�い内に生地に回し掛けゴムベラで手早く滑らかになる迄混ぜる
�妻肝爐糧称未鯑�れゴムベラを縦に入れ「の」の字を描くように手前に
持って行き手首を返す。それを粉気が見え無くなる迄混ぜる
（手首を返すと同時に左手はボウルを反時計回りに１／４回す）
�珊錣鵑栖天�とワイルドブルーベリーを入れて軽く混ぜる
�嫉弔蠅諒肝爐鯑�れて粉気が無くなる迄�困汎瑛佑忘�ぜる
二回目の粉類投入〜
�酬燭棒乎呂鯲�し入れゴムベラで表面を平らに均しテーブルに２回打ち
気泡を抜いたら中央に窪みを付け常温で落ち着かせる
その間に洗い物を片付けよう！
�哨�ーブンを１６０℃に予熱する
XI オーブン皿に型を乗せ、５０分焼く
焼く前
XII 焼き上がったらテーブルに打ちつけ焼き縮みを防ぎ、ケーキクーラーの 上で粗熱を取り、冷めたらポリ袋に入れて冷蔵庫で冷やす
*�兇妊侫�ークを使って混ぜるのは卵白のコシを切る為、ドロっとしたのが一気に入ってしまうと分離しやすくしてしまい失敗しやすいので。
面倒ですが、コシを切った方が少しずつ入れられて失敗も無くなります
�好�ャラメルを熱い内に入れないと冷めたら混ぜにくくなるのでサラサラの状態で生地に混ぜよう
�粛遒礎紊�せるのはベーキングパウダーでより膨らましやすくする為だそうです（レシピ本に書いてありました）
焼き上がりは焦げたように見えてますが・・・・撮る時に暗かっただけです
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