生粋のGファン
(2012/02/25 Sat)

皆さんにお知らせ
こんばんわ皆さん。


















このフルーツブログと平行してアメブロも更新してるのですが、

















メインがアメブロになってしまい、このフルーツブログが放置状態になってしまって更新が滞ってます。　　　　　

















正直、アメブロの方が携帯からアメブロのサーバへ画像のアップロードなど一括に出来る便利性があり

今に至ります。




ここにコメントして頂いた方に申し訳なく思うんですが、ここを退会し

アメブロ一本に絞ろうと思います。



アメブロでは更新は続けるので引き続き宜しくお願いします

http://ameblo.jp/dm-ms/

「ミーやん」の名前で更新してます


ただ、アメブロへのコメントはアメーバに登録してピグを作らないとコメント出来ないと記憶してます


閲覧は出来ると思います・・・・・

このフルーツブログもすぐに退会するわけではないので、早めのアメブロ登録（強制はしません）や閲覧して頂ければなぁと思います



by D.M
# 2012/02/25 00:07 |  日記など |  トラックバック(0) |  コメント(0)

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(2011/11/23 Wed)

黒糖マロンのパウンドケーキ
お久しぶりです、皆さん〜

















寒暖の差が激しいですが体調は如何でしょうか?

















先週はスフレチーズケーキを作り、会社のパートさんに

「美味しかった」と言って貰えたのでホッとしてます

と言うのも、卵２個分しか使わなかったので高さが出ませんでした

スフレは高さが出て厚みがあるベークドチーズケーキです

コンスタントに焼けるようになりたいですね〜



さて、今度は最近行きだした歯医者さんへの差し入れにパウンドケーキを
今日作りました

地元の人は知ってるかと思いますが・・・・・・

天王台駅に向かう南口ロータリー交差点・・・そこに赤レンガの建物が
　在りますが其処に歯医者があります。


迷惑かなと思ったりもしますが、同じアメブロだった事もあり差し入れに
　ケーキを作ったわけです。

祝日は休みなので今週の土曜の診察の時に持参します

早速材料と作り方です


/黒糖マロンのパウンドケーキ/　奥行き8ｃｍ×高さ6.5ｃｍ×長さ18ｃｍパウンド型一つ分


*material*

・無塩バター　　　　　　１００ｇ
・卵　　　　　　　　　　　　２個
・黒糖　　　　　　　　　　８０ｇ
・薄力粉　　　　　　　　１２０ｇ
・ベーキングパウダー　　小さじ　１
・抹茶　　　　　　　　　小さじ　２
・ドライフルーツ（パイナップル）　３５ｇ
・コアントロー　　　　　　　　　　大さじ　１
・マロングラッセ（市販品）　　　５０ｇ
・抹茶　　　　　　　　　　　　適量
・オレンジブランデーリキュール　適量
・コアントロー　　　　　　　　　適量

〜cook preparation〜
・無塩バターと卵は常温に戻しておく
・薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶は一緒に３回ほど篩っておく
・ドライフルーツは熱湯で戻し、コアントローで風味付けしておく
・型の内側面に敷紙をバター（分量外）で貼り付け冷蔵庫で冷やしておく



[cooking process]

�汽椒Ε襪縫丱拭爾鯑�れハンドミキサーで解し、黒糖を２、３回に
　　分けて入れてその都度白っぽくなるまで高速で混ぜる



�桐颪鰺餡�と卵白に分けて卵黄を一つ入れて混ぜ、卵白はフォークでコシを切ってから３〜４回に分けて入れよく混ぜる



卵黄１個目〜

�掘´兇鬚發Π譴鎚�繰り返す

　


�娯舛辰討�いた粉類の半量を入れゴムベラを中央に縦に入れ「の」の字を書くように左斜め下に生地を持って行き手首を返すと同時にヘラも返す。
　返した時左手はボウルを反時計回りに９時から６時の方向へ回す。　

　その動作を粉が見え無くなる迄（残ってても良い）混ぜる



薄力粉１回目〜

�好泪蹈鵐哀薀奪擦鯔�遍なく入れて軽く一混ぜし、残りの粉とオレンジブランデーエッセンス数滴を入れ�犬汎瑛佑法峇袷瓦法彿患い�無くなる迄
練らないように混ぜる

�坤�ーブンを１６０℃に予熱する

�士笋笋靴討�いた型に生地を入れるスプーンなどで隙間無く敷き詰め
　平らに均す。

��-1テーブルに３回ほど打ちつけ気泡を抜いてヘラで中央に凹みをつける。

��-2コアントロー風味のパイナップルを均等に散らし抹茶を振り掛ける





�治隠僑亜遒離�ーブンで５０分焼く

�従討�上がったらケーキクーラーの上に出し熱い内にコアントローを刷毛で
　　表面に満遍なく打つ



焼きあがり〜!

�樵毒�が取れたら型から外し敷紙ごとラップに包んで冷蔵庫で冷やす


大分失敗も少なくなりましたね〜そろそろレシピ見なくても材料表記だけで作れそうな気がします

１６０℃で５０分、これが今の二代目オーブンレンジでのベストな焼き上がりの色です。




by D.M
# 2011/11/23 22:44 |  和菓子・洋菓子 |  トラックバック(0) |  コメント(0)

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(2011/10/01 Sat)

昨日は
昨日は大量得点になり９―３でジャイアンツが勝利しました！

















なんか士気と言うか覇気が感じられました。

代打満塁ＨＲを打った謙二が注入したのでしょう


インタビューでも自信に満ち溢れてました！





まだまだ何が有るか分からない、最後の最後まで決して諦めない姿勢を
ファンに見せて欲しい

ファンはそれを感じ取り応援する





そこでの「歯車」が噛み合うのではないかと思ってます




これはジャイアンツに限りません。１２球団全てに言える事です。

















この記事を書いていてある意味日本球界を盛り上げるのは他ならぬ

各球団のファンが鍵を握ってるのでは？と思えてきました




この記事を読んでくれている色んなファンの方、大いに盛り上げて行きましょう！



by D.M
# 2011/10/01 15:30 |  読売ジャイアンツファン(生粋) |  トラックバック(0) |  コメント(0)

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(2011/10/01 Sat)

断面
こんにちは皆さん〜

















今日はずっと寒いですね〜思わずホットコーヒーを飲んでしまいました






眠れなくなるのであまり飲みたくないんですけど・・・・・・




（じゃあ飲むなって！？）





いやいや、なんか一息つきたかったんです。










さて先日作ったパウンドケーキを食べてみまして、作った中で
一番の出来とみました















キャラメルを溶かして入れたのが良かったです！
ワイルドブルーベリーが下の方に沈んで焼き上がりましたけど・・・・
しっとりしてて美味しかったです〜！



by D.M
# 2011/10/01 15:19 |  和菓子・洋菓子 |  トラックバック(0) |  コメント(0)

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(2011/09/24 Sat)

マロンベリーパウンド
　こんばんわ〜皆さん！


















スミマセン、また滞ってました。

さて、蒸し暑さも無くなり過ごしやすい気候になりつつありますが
お身体ダイジョウブデスカ？（何故カタコト？）

















今日は秋近しと言う事で栗を使ったパウンドケーキを作りました

「お宝＠マーク」と言う買取店内に駄菓子のコーナーが有り、そこで栗キャラメルを買ったんですがあまり食べずに残ってしまったので

　消費する為に甘栗と以前に使って余ってたワイルドブルーベリーを入れて焼きました



早速材料です〜


＜マロンベリーパウンド＞８×１８×６．５ｃｍパウンド型一つ分


/材料/
・無塩バター　　　　　　１００ｇ
・卵　　　　　　　　　　　２個
・グラニュー糖　　　　　　８０ｇ
・薄力粉　　　　　　　　１２０ｇ
・ベーキングパウダー　　　小さじ１
・栗キャラメル（市販品）　１６粒
・牛乳　　　　　　　　　　大さじ１
・甘栗（市販品）　　　　　　５０ｇ
・牛乳　　　　　　　　　　大さじ１
・グラニュー糖　　　　　　大さじ１
・ワイルドブルーベリー（市販品）　７０ｇ


*下準備*
・薄力粉とベーキングパウダーを併せ３回篩っておく
・バターと卵は常温に戻しておく
・甘栗を細かく刻み牛乳・グラニュー糖各大さじ1入れて加熱し
　軽く和えて冷まして置く
・栗キャラメルを耐熱ボウルに入れ牛乳大さじ1を入れておく
・型に敷紙を敷き各側面にバター（分量外）で貼り付け冷蔵庫で
　冷やしておく





手順

�汽椒Ε襪北輝�バターを入れハンドミキサーで軽く解し、グラニュー糖を
　入れて白っぽくなるまで（ザラザラ感が無くなる迄）擦り混ぜる



グラニュー糖を一気に入れて〜



擦り混ぜます


�桐颪鰺餡�と卵白に分け卵黄を一つ入れ良く混ぜる。
　卵白は一度フォークで掻き混ぜてから３回に分けて都度混ぜる

�靴發Π譴弔陵颪皚兇汎瑛佑卜匹�混ぜる



　分離しないように良く混ぜよう！

�厳�キャラメルと牛乳の入った耐熱ボウルにラップをして500Ｗのレンジで
　３０秒、一旦取り出し掻き混ぜ再度２０秒加熱してキャラメルを溶かす

�糠�い内に生地に回し掛けゴムベラで手早く滑らかになる迄混ぜる




�妻肝爐糧称未鯑�れゴムベラを縦に入れ「の」の字を描くように手前に
　持って行き手首を返す。それを粉気が見え無くなる迄混ぜる
（手首を返すと同時に左手はボウルを反時計回りに１／４回す）

�珊錣鵑栖天�とワイルドブルーベリーを入れて軽く混ぜる




�嫉弔蠅諒肝爐鯑�れて粉気が無くなる迄�困汎瑛佑忘�ぜる



二回目の粉類投入〜


�酬燭棒乎呂鯲�し入れゴムベラで表面を平らに均しテーブルに２回打ち
　気泡を抜いたら中央に窪みを付け常温で落ち着かせる

　　
　その間に洗い物を片付けよう！

�哨�ーブンを１６０℃に予熱する

XI オーブン皿に型を乗せ、５０分焼く



　焼く前

XII　焼き上がったらテーブルに打ちつけ焼き縮みを防ぎ、ケーキクーラーの　　上で粗熱を取り、冷めたらポリ袋に入れて冷蔵庫で冷やす








*�兇妊侫�ークを使って混ぜるのは卵白のコシを切る為、ドロっとしたのが一気に入ってしまうと分離しやすくしてしまい失敗しやすいので。
　面倒ですが、コシを切った方が少しずつ入れられて失敗も無くなります

　�好�ャラメルを熱い内に入れないと冷めたら混ぜにくくなるのでサラサラの状態で生地に混ぜよう

　�粛遒礎紊�せるのはベーキングパウダーでより膨らましやすくする為だそうです（レシピ本に書いてありました）


焼き上がりは焦げたように見えてますが・・・・撮る時に暗かっただけです



by D.M
# 2011/09/24 22:52 |  和菓子・洋菓子 |  トラックバック(0) |  コメント(0)

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